Finlandssvensk kock, författare och entreprenör

Tagg: vardagsmat

Meatless Meatballs : vegetariska köttbullar

Meatless Meatballs : vegetariska köttbullar

Är det något jag inte kan få nog av att tillverka så är det vegetariska biffar. Varje gång jag hittar på något nytt så kommer jag på 10 olika sätt jag kunde ha gjort istället. Hah! Även detta. Mitt senaste recept är ett försök till […]

Middagstips: Tandoorikyckling

Middagstips: Tandoorikyckling

Kyckling som fått gosa till sig i kryddig yoghurtmarinad. Det är verkligen jättegott.  En smakrik vardagsrätt som denna kan får den gråaste torsdag att kännas som lördag i Bombay (inte för att jag varit där men, ni fattar).  Ni måste ge det ett försök! Detta recept, med […]

Amerikansk kycklingsoppa

Amerikansk kycklingsoppa

Det här är definitivt inte den mest prestigefyllda soppan jag skapat, men den är enkel att göra och framför allt så är den omtyckt! 🙂 En chowder är en amerikansk soppa med ganska tjockt spad, nästan som en gryta, och den innehåller i princip alltid […]

Ugnskorv med karamelliserad lök

Ugnskorv med karamelliserad lök

Gjorde den här klassikern igår, men med en liten tvist. Jag gjorde underbart god karamelliserad lök till och sen ”pimpade” jag moset genom att ha med lite morot och örter.Karamelliserad lök låter kanske lite överkurs men det är riktigt enkelt att göra och piffar verkligen […]