Finlandssvensk kock, författare och entreprenör

Tagg: påsk

Balsamicomarinerad rostbiff och örtig hasselbackpotatis

Balsamicomarinerad rostbiff och örtig hasselbackpotatis

Måste man göra all mat över öppen eld bara för att det är sommar? Nej. Såklart inte. En söndagsstek är alltid ett säkert kort, oavsett årstid. Perfekt bjudmat!   En stek som till exempel rostbiff mättar många och även är god kall. På så sätt behöver […]

Glutenfria surdegsvåfflor

Glutenfria surdegsvåfflor

Jag är fortfarande inne i min surdegsperiod – det är ju så roligt! Jag blir åter och åter igen förstummad av hur väl det fungerar i den glutenfria bakningen. Nu till påsk har jag för första gången testat att göra surdegsvåfflor. Jag gjorde en salt […]

FYLLD LAMMSTEK I PORTVINSSKY

FYLLD LAMMSTEK I PORTVINSSKY

Min sambo brukar för det mesta vara bortrest över påsk. Det har resulterat i att han inte riktigt har koll på vad påskmat är. Men nu fick jag i uppdrag att göra lite påskmat för en tidning så det blev en ypperlig chans för mig […]