Finlandssvensk kock, författare och entreprenör

Tagg: lchf

Paleoköttbullar och zoodles

Paleoköttbullar och zoodles

Just nu sätter jag extra mycket fokus på min träning och vad passar då bättre än att experimentera med Paleo och Lchf? Orsaken till att jag ofta dras till dessa två kostupplägg är att de passar så bra ihop min glutenfria kost. Paelomat ska vara glutenfri […]

3 frukostfavoriter LCHF

3 frukostfavoriter LCHF

COCOTTER MED BACON OCH OST 4 portioner 4 ägg +2 äggulor 1 dl grädde 1 dl mjölk 75 g riven emmentalerost 0,5 tsk salt 0,5 tsk vitpeppar 4 skivor bacon Smöra fyra suffléformar (eller andra små ugnsformar av mindre modell) Stek baconskivorna knaprigt och låt […]

Snacksa utan kex och bröd?

Snacksa utan kex och bröd?

I helgen gjorde jag ett receptreportage för lokaltidningen med temat: små tilltugg. Eftersom jag själv äter glutenfritt så vill jag helst inte skapa recept som jag inte kan äta själv, även om det är för ett jobb. Man vill ju kunna stå för sina recept ändå… […]

Omelettmuffins

Omelettmuffins

Alla har vi väl hört att man blir stark av ägg och spenat? Omelettmuffins mättar snabbt och är superenkla att göra. Perfekt uppladdning inför ett träningspass, till exempel. OMELETT-MUFFINS 6 st 4 ägg 2 msk färskost salt, peppar 1 dl spenat (förvälld, ur frysen) Lägg […]

Omelettrulle fylld med lax och spenat

Omelettrulle fylld med lax och spenat

RECEPT | Världens godaste omelettrulle med laxfyllning! Eftersom jag har svårt för att ange exakta mängder då det gäller örter och blad så kör jag med ”grova nypor” och ”rejäla nävar”. Jag hoppas ni förstår mig ändå.   OMELETTRULLE MED SPENAT & LAX – FYLLNING […]

Clean eating pizzabotten med chiafrön

Clean eating pizzabotten med chiafrön

Idag svängde jag ihop en supersnabb pizza till lunch före jobbet. Jag är helt såld på det här receptet! Du rör ihop bottnen på NO TIME, det blir GOTT och du håller dig mätt LÄNGE tack vare chiafröna. Bottnen toppar du såklart med dina favorit-toppingar så får […]

Pizzabotten med zucchini

Pizzabotten med zucchini

Jag tvekar alltid om jag ska skriva ZUCCHINI eller SQUASH. För mig är ”zucchini” vad jag köper i butiken och ”squash” vad jag odlar i eget trädgårdsland. Men sanningen är väl att zucchini ÄR en squash. Basta! Det är hursomhelst väldigt poppis att göra pizzabotten […]