Naturligt glutenfria recept & personlig blogg

Tagg: lax

Fylld forellfilé – enkelt och gott

Fylld forellfilé – enkelt och gott

  Känner mig inspirerad igen. Hade en sån där härlig, avslappnad matlagningssession här hemma i köket igår kväll som jag längtat efter. Åh så gott det gjorde för den arma själen! En skön lördagskväll för mig är då jag får laga mat till skön musik, […]

Ugnslax med limeaioli och stekt sparris

Ugnslax med limeaioli och stekt sparris

Ett fräschare alternativ till bearnaise; limeaioli! Gott på lax och sparris, till exempel.   UGNSLAX MED LIMEAIOLI OCH STEKT SPARRIS 500g laxfilé olja till formen saft och skal av 1 lime salt, peppar Sätt ugnen på 200 C. Rensa laxen från ev. ben och lägg den i en […]

Grillad lax serverad med avokadosalsa

Grillad lax serverad med avokadosalsa

Vi fortsätter på temat : enkelt på grillen. Det här är ett av mina bästa påhitt, faktiskt. En saftig bit lax serverad med en fräsch avokadosalsa. That’s it. Ingen potatis eller sås behövs! Det är så förbaskat gott som det är! Jag grillar min lax indirekt […]

Snacksa utan kex och bröd?

Snacksa utan kex och bröd?

I helgen gjorde jag ett receptreportage för lokaltidningen med temat: små tilltugg. Eftersom jag själv äter glutenfritt så vill jag helst inte skapa recept som jag inte kan äta själv, även om det är för ett jobb. Man vill ju kunna stå för sina recept ändå… […]

ENKLA LAXBULLAR MED AVOKADOSÅS

ENKLA LAXBULLAR MED AVOKADOSÅS

Laxbullar utan knussel. Här har jag inte krånglat till det med ägg, ströbröd och annat utfyllnadsmaterial. Det är kort och gott finfördelad fisk och kryddor i smeten, inget annat. Lyxigt, eller hur? Bara rena smaker! Det går dessutom väldigt snabbt och enkelt att fixa dessa, […]

Omelettrulle fylld med lax och spenat

Omelettrulle fylld med lax och spenat

RECEPT | Världens godaste omelettrulle med laxfyllning! Eftersom jag har svårt för att ange exakta mängder då det gäller örter och blad så kör jag med ”grova nypor” och ”rejäla nävar”. Jag hoppas ni förstår mig ändå.   OMELETTRULLE MED SPENAT & LAX – FYLLNING […]

Fyllda laxsnurror i ugnen

Fyllda laxsnurror i ugnen

Åh. Kanske den godaste maträtten jag vet. Kan varieras på många sätt! Testa att fylla dem med röd pesto eller varför inte citronsmör? Receptet är hämtat ur min kokbok ”Malins nya mat”.   LAXSNURROR MED ÖRTFYLLNING 500 g laxfilé, mittbiten ca 100g naturell färskost en […]

Ganska lyxig laxgryta med räkor

Ganska lyxig laxgryta med räkor

Ett va mina mest uppskattade recept! Du väljer själv hur påkostad du gör den.  Det lyxiga med den här grytan är främst valet av oskalade räkor framför de tråkiga ”pizzaräkorna”. Sen får grytans bas – den hemlagade räkfonden – vem som helst att känna sig som Morberg […]

Honung-balsamico-vitlöks-glazad ugnslax serverad med rött ris

Honung-balsamico-vitlöks-glazad ugnslax serverad med rött ris

Dagens middag.Det behövs ingen sås till. Laxen blir så saftig i ugnen och det röda riset… ja det underbara röda riset, det är så saftigt och smakrikt att man kan äta det som det är. Lite salt på bara och köttsaft från fisken. Mmm! Den […]