Naturligt glutenfria recept & personlig blogg

Tagg: griskött

Grillad fläskfilé i senap-honungsmarinad

Grillad fläskfilé i senap-honungsmarinad

Alla vänner av julskinka torde veta vid det här laget att senap och griskött är en kanonkombo! Detta faktum gäller självklart året om, även till grillad fläskfilé. Mitt bästa tips för att krydda griskött är därför att tänka ”sött och pepprigt”!     Det här […]

Saftig fläskfilé i ugnen – allt i ett middag

Saftig fläskfilé i ugnen – allt i ett middag

Äntligen helg! Ni kanske redan har planerat helgens middagar? Om inte vill jag slå ett slag för detta recept som jag gjorde till Snellmans hemsida i höstas. Allt i ett middag med saftig fläskfilé och en fräsch citronsås som du enkelt rör ihop av spadet […]

Äppelcidergris

Äppelcidergris

Idag vill jag tipsa om ett lättlagat recept på ugnsstekt grisyttrefilé (rikssvenska; fläskyttrefilé) som får sin goda smak av äpplen och äppelcider. Receptet är ett frilansuppdrag för köttproducenten Snellman och hittas i sin helhet på deras hemsida. Jag brukar göra så här; klappa in kryddor i steken, […]

Mina goda julköttbullar med älgfärs och julkryddor

Mina goda julköttbullar med älgfärs och julkryddor

Idag ska jag dela med mig av ett av mina absoluta favoritrecept på julbordet, ett recept på köttbullar som jag hittade på nån gång kring julen 2009. De görs på 50/50 älgfärs och grisfärs. Jag vet att ni svenska läsare använder ordet ”fläskfärs” men det låter tyvärr superkonstigt i […]

Sticky ribs på mitt sätt

Sticky ribs på mitt sätt

Sticky ribs – nam 🙂  Instruktioner nedan.   Först måste ribsen kokas/stekas möra och saftiga, långsamt och länge. Jag föredrar ugnen. Ta en hel sida med tjocka revbensspjäll och lägg det i en stor form med bensidan uppåt. Ha gärna med grovhackad lök i ugnsformen och krydda […]

Pulled pork, helt enkelt

Pulled pork, helt enkelt

Idag har jag inte orkat stå i köket. Någon måtta får det vara 😉 . Det fick bli pulled pork till middag. Men vänta- är det inte superkomplicerat och jobbigt att tillreda? Åh nej, inte i mitt hus i alla fall. Det är matlagning för […]