Finlandssvensk kock, författare och entreprenör

Mat och dryck

Läsarfråga om rågmalt

Läsarfråga om rågmalt

Hej, tänkte baka din skärgårdskavring i helgen o var i affären för att handla. Hittade inte Rågmalt o det var inget heller som ICA hade i sitt sortiment. Kan jag ersätta denna produkt med ngt annat eller var kan jag handla den?  Svar: Oj, jag förstår […]

Ljuvlig glutenfri moussetårta smaksatt med havtornscurd

Ljuvlig glutenfri moussetårta smaksatt med havtornscurd

Det är kanske ingen hemlighet att jag tycker om att smaksätta tårtor och desserter med lemoncurd. Jag tycker att det är en alldeles ypperlig smakbrytare i söta tårtor och så är det ju väldans gott också. 🙂 I den här moussetårtan byter jag dock ut […]

Enkelt naturligt glutenfritt focacciabröd

Enkelt naturligt glutenfritt focacciabröd

Mitt enkla naturligt glutenfria focaccia är verkligen perfekt som glutenfritt brytbröd när det vankas festligheter. Godast är det när det är alldeles nybakat och varmt. Receptet kunde inte vara enklare – det här vänder du ihop på ett kick! Ingen jäsning, inget krångel. Bara rör ihop […]

Läs boken Malins nya mat helt gratis!

Läs boken Malins nya mat helt gratis!

Nu när nya boken kommit ut har också intresset för min tidigare bok Malins nya mat – glutenfri mat för livsnjutare från 2015 återuppstått. Ni undrar var man får tag på den tryckta boken. Mitt enda svar är att söka på biblioteket eller på ”svarta marknaden” […]

Goda spett med mini-hasselbackpotatisar och tre sorters korvar

Goda spett med mini-hasselbackpotatisar och tre sorters korvar

Från sparris till korv! Är man flexitarian så är man. Igår publicerade jag mitt bidrag till månadens gröna och idag blir det ännu ett svar på en kreativ utmaning! Finska köttförädlaren Snellman ordnar nämligen en tävling för matbloggare och jag kunde inte låta bli att vara med. […]

Vegansk och glutenfri tårta

Vegansk och glutenfri tårta

Det är alltid roligt att utmana sig själv i köket, och nu har jag gjort det igen. Testat något nytt. Ni önskade en tårta utan gluten, mjölk och ägg och här kommer den!  Att baka utan gluten är en sak, men att också ta bort […]

Meatless Meatballs : vegetariska köttbullar

Meatless Meatballs : vegetariska köttbullar

Är det något jag inte kan få nog av att tillverka så är det vegetariska biffar. Varje gång jag hittar på något nytt så kommer jag på 10 olika sätt jag kunde ha gjort istället. Hah! Även detta. Mitt senaste recept är ett försök till […]

Månadens gröna: Chiapudding med matcha

Månadens gröna: Chiapudding med matcha

Nu är det äntligen dags för mig att officiellt haka på vego-utmaningen MÅNADENS GRÖNA. Månadens värd är Annelie med bloggen Blomster & Bakverk. Följer ni inte henne på instagram ännu ska ni göra det NU. Sååå inspirerande bilder med en härlig mix av blomsterarrangemang och […]

Naturligt glutenfria pizzasnurror

Naturligt glutenfria pizzasnurror

Nu finns en ny video uppe på min youtubekanal Malins mat! I min andra video visar jag hur jag slänger ihop mina naturligt glutenfria pizzasnurror. Inget tjafs, bara händer som jobbar 🙂 Degen är lite lös att jobba med men det är värt besväret!  Om […]

Morning Glory Breakfast Muffins; glutenfria frukostmuffins

Morning Glory Breakfast Muffins; glutenfria frukostmuffins

Jag hoppas att ingen av er missat att jag kommit igång med mitt matfilmande nu och youtubekanalen; Malins Mat. Jag har nämligen delat länken till min första video som en dåre igår kväll, hehe. Så om ni känner att; hm… nu blir det nog lite tjatigt… […]