Naturligt glutenfria recept & personlig blogg

Kötträtter

Grillad fläskfilé i senap-honungsmarinad

Grillad fläskfilé i senap-honungsmarinad

Alla vänner av julskinka torde veta vid det här laget att senap och griskött är en kanonkombo! Detta faktum gäller självklart året om, även till grillad fläskfilé. Mitt bästa tips för att krydda griskött är därför att tänka ”sött och pepprigt”!     Det här […]

Goda spett med mini-hasselbackpotatisar och tre sorters korvar

Goda spett med mini-hasselbackpotatisar och tre sorters korvar

Från sparris till korv! Är man flexitarian så är man. Igår publicerade jag mitt bidrag till månadens gröna och idag blir det ännu ett svar på en kreativ utmaning! Finska köttförädlaren Snellman ordnar nämligen en tävling för matbloggare och jag kunde inte låta bli att vara med. […]

Paleoköttbullar och zoodles

Paleoköttbullar och zoodles

Just nu sätter jag extra mycket fokus på min träning och vad passar då bättre än att experimentera med Paleo och Lchf? Orsaken till att jag ofta dras till dessa två kostupplägg är att de passar så bra ihop min glutenfria kost. Paelomat ska vara glutenfri […]

Saftig fläskfilé i ugnen – allt i ett middag

Saftig fläskfilé i ugnen – allt i ett middag

Äntligen helg! Ni kanske redan har planerat helgens middagar? Om inte vill jag slå ett slag för detta recept som jag gjorde till Snellmans hemsida i höstas. Allt i ett middag med saftig fläskfilé och en fräsch citronsås som du enkelt rör ihop av spadet […]

Äppelcidergris

Äppelcidergris

Idag vill jag tipsa om ett lättlagat recept på ugnsstekt grisyttrefilé (rikssvenska; fläskyttrefilé) som får sin goda smak av äpplen och äppelcider. Receptet är ett frilansuppdrag för köttproducenten Snellman och hittas i sin helhet på deras hemsida. Jag brukar göra så här; klappa in kryddor i steken, […]

Middagstips: Tandoorikyckling

Middagstips: Tandoorikyckling

Kyckling som fått gosa till sig i kryddig yoghurtmarinad. Det är verkligen jättegott.  En smakrik vardagsrätt som denna kan får den gråaste torsdag att kännas som lördag i Bombay (inte för att jag varit där men, ni fattar).  Ni måste ge det ett försök! Detta recept, med […]

Mina goda julköttbullar med älgfärs och julkryddor

Mina goda julköttbullar med älgfärs och julkryddor

Idag ska jag dela med mig av ett av mina absoluta favoritrecept på julbordet, ett recept på köttbullar som jag hittade på nån gång kring julen 2009. De görs på 50/50 älgfärs och grisfärs. Jag vet att ni svenska läsare använder ordet ”fläskfärs” men det låter tyvärr superkonstigt i […]