Finlandssvensk kock, författare och entreprenör

Dessert & fika

Historien om mina glutenfria trädgårdskakor med röda vinbär

Historien om mina glutenfria trädgårdskakor med röda vinbär

En sommardag ifjol (när vi ännu bodde på landet) kom marthaföreningens fotograf på besök till oss. Hon skulle ta några snabba bilder på mig och mina vinbärsbuskar för en tematidning om trädgårdsbär. Jag hade förberett en plåt med glutenfria kakor till fotograferingen och sambon hade […]

Glutenfri fudgekaka

Glutenfri fudgekaka

Åh, det här är en riktig sommarfavorit. ALLA älskar min fudgekaka med glass och jordgubbar! 🙂 Receptet är taget ut min senaste bok ”Naturligt glutenfritt” där jag samlat mina bästa glutenfria recept så här långt.  Tips! Vill du ha extra struktur och tuggmotstånd i kakan? […]

Dönsbys rara rabarberpaj, glutenfri och ljuvligt god!

Dönsbys rara rabarberpaj, glutenfri och ljuvligt god!

Idag vill jag tipsa om ett enkelt, men gott recept på smulpaj ur min nya bok Naturligt glutenfritt. Receptet är inte mitt eget utan ett samarbete med Nora på Dönsbys B&B som medverkade på ett uppslag i boken. Jag har tidigare bloggat om besöket på […]

Mina bästa glutenfria cookies

Mina bästa glutenfria cookies

Mitt allra bästa recept på glutenfria cookies innehåller två av mina favoritingredienser, nämligen färskost och choklad. Oj, så mycket gott man kan hitta på av de två! Hoppas att ni ska tycka om dem också. Receptet är ur min nya bok Naturligt Glutenfritt. (Adlink) Mina bästa […]

Receptet på min glutenfria sommartårta i TV

Receptet på min glutenfria sommartårta i TV

Igår medverkade jag i tv-programmet Efter Nio och pratade om min nya glutenfria kokbok! Det tog inte många minuter förrän mejlen började droppa in med frågan ”KAN MAN FÅ RECEPTET?” Wihuuu 🙂 Och nu har det dykt upp på svenska Yles webbsidor.   Min tanke […]

Ljuvlig glutenfri moussetårta smaksatt med havtornscurd

Ljuvlig glutenfri moussetårta smaksatt med havtornscurd

Det är kanske ingen hemlighet att jag tycker om att smaksätta tårtor och desserter med lemoncurd. Jag tycker att det är en alldeles ypperlig smakbrytare i söta tårtor och så är det ju väldans gott också. 🙂 I den här moussetårtan byter jag dock ut […]

Mumsiga muffins utan socker, gluten och mjölk

Mumsiga muffins utan socker, gluten och mjölk

Som ni vet är jag den där personlighetstypen som alltid måste ha ett projekt på gång – och jag går just nu igenom en period då jag tänker ganska mycket på vad jag äter. Till exempel har jag funderat mycket på hur jag kan ta mitt glutenfria […]

Lakritsbrownies med cheesecaketopping och hallon

Lakritsbrownies med cheesecaketopping och hallon

Vad får man om man kombinerar chokladkaka, cheesecake, hallon och lakrits? Jo denna maffiga brownie som ni alldeles strax ska få receptet på! Och det bästa av allt; kakan är givetvis glutenfri (det är det alltid när jag bakar 🙂 ). Jag har experimenterat med två produkter ur […]

Mina naturligt glutenfria semlor

Mina naturligt glutenfria semlor

Idag har jag haft en riktigt härlig bakdag! Först på agendan: årets första fastlagsbullar (semlor). Ni var många som önskade det här på bloggens fbsida och det gjorde mig så glad och inspirerad att jag knappt kunde vänta på att få sätta igång och baka […]

Glutenfri gräddtårta med jordgubbar och vaniljfärskost

Glutenfri gräddtårta med jordgubbar och vaniljfärskost

I veckan har vi firat min sambos födelsedag. I vanlig ordning bakade jag en tårta till honom. I vanlig ordning kom det också önskemål på recept 🙂 Och er vilja är min lag! Så här kommer alltså mina anvisningar (i något översvallande textformat, men så […]