Naturligt glutenfria recept & personlig blogg

Bröd

Mina naturligt glutenfria hotellfrallor

Mina naturligt glutenfria hotellfrallor

Hotellfrallor? Vad är det för namn på ett brödrecept riktigt? 🙂 Tja, det kom till på samma sätt som mina andra glutenfria brödrecept – i jakten på ett godare liv! Jag hade nyligen bott på hotell och kände verkligen en saknad efter de där varma, […]

Läsarfråga om rågmalt

Läsarfråga om rågmalt

Hej, tänkte baka din skärgårdskavring i helgen o var i affären för att handla. Hittade inte Rågmalt o det var inget heller som ICA hade i sitt sortiment. Kan jag ersätta denna produkt med ngt annat eller var kan jag handla den?  Svar: Oj, jag förstår […]

Enkelt naturligt glutenfritt focacciabröd

Enkelt naturligt glutenfritt focacciabröd

Mitt enkla naturligt glutenfria focaccia är verkligen perfekt som glutenfritt brytbröd när det vankas festligheter. Godast är det när det är alldeles nybakat och varmt. Receptet kunde inte vara enklare – det här vänder du ihop på ett kick! Ingen jäsning, inget krångel. Bara rör ihop […]

Enkelt glutenfritt vardagsbröd

Enkelt glutenfritt vardagsbröd

Jag är en vän av enkla, praktiska lösningar. Det här brödet gör jag när… jag inte har lust att baka något invecklat mitt skafferi svämmar över av halvfulla påsar av nötter, gryn, mjöl  jag har en del ägg till övers… Ett riktigt skåptömmarbröd med andra ord 🙂   […]

Glutenfria solskensfrallor med morot och nektariner

Glutenfria solskensfrallor med morot och nektariner

Igår kväll konstaterade jag 2 saker; det finns en hel del ingredienser i köket som borde komma till användning inom en snar framtid, samt, vi har ätit upp allt bröd. Vad gör man då? Ställer sig och börjar knåda deg mitt i natten? Nja. Man rör ihop […]

Receptet på Malins skärgårdskavring

Receptet på Malins skärgårdskavring

Fick denna kommentar på bloggen igår: Malin, är det så att du inte säljer bröd alls mera? Jag skulle vilja ha skärgårdskavring, den var så god då när du hade cafe här i Malax. Tyvärr har jag inte längre någon bageriverksamhet, (och dessutom bakar jag […]

Varma, ljuvliga, glutenfria scones med ost

Varma, ljuvliga, glutenfria scones med ost

Oj nej världen. Vilken dag… Jag reagerar som en amerikan (?) och tyr mig till comfort food nu. Men, vi glutenintoleranta kan inte svänga via affären efter gott, ljummet, ostigt bröd med samma lätthet som andra… Attans! Men det här receptet rör du ihop in no time. Fixa […]

2 recept på goda och glutenfria scones

2 recept på goda och glutenfria scones

Min facebooksida bytte igår namn från Malins blogg till Malins mat. Jag tänker att min fb-sida kan få vara lite mer nischad än tidigare, men den hänger såklart ännu ihop med bloggen till viss del. Hursomhelst ställde jag frågan vilka era favoritrecept är, och mina […]

Glutenfria spenatwraps och rostade kikärter

Glutenfria spenatwraps och rostade kikärter

Jag har en wraps-period just nu och den sammanfaller med mitt sug efter gröna mat! 🙂 Vi har nämligen odlat egen spenat och örter i år vilket är en fröjd för mig – jag älskar att använda färska örter i min matlagning! Att tillsätta färsk […]

Glutenfria ”rågbröd”

Glutenfria ”rågbröd”

Nu känner jag mig minsann mallig. Efter flera ihärdiga försök och mycket experimenterande i köket har jag  lyckats skapa ett glutenfritt brödrecept som både smakar och ser ut som traditionella finska rågbröd. Praise the lord! Jag hade tänkt spara receptet till min kommande bakningsbok och hålla det […]