Finlandssvensk kock, författare och entreprenör

Mat och dryck

Granolapajer med yoghurtfyllning

Granolapajer med yoghurtfyllning

Nu kan du äta paj till frukost med gott samvete! De här pajerna är nämligen gjorda av typiska frukostingredienser och fyllda med naturell yoghurt och bär.  Receptet är taget ur min senaste bok ”Naturligt glutenfritt”.   GRANOLAPAJER MED YOGHURTFYLLNING Bottnar: 100 g (3 dl) havregryn […]

Grillkväll med Västerhankmo marthaförening

Grillkväll med Västerhankmo marthaförening

Höstens kurssäsong startade igår kväll med en grillkväll ordnad av mig själv och Västerhankmo marthaförening. Jag hade planerat recepten och fungerade som kvällens ”kreativa ledare”. Vad tycker ni om den titeln förresten? Jag gillar det mycket bättre än kursdragare och jag använder det allt oftare […]

Historien om mina glutenfria trädgårdskakor med röda vinbär

Historien om mina glutenfria trädgårdskakor med röda vinbär

En sommardag ifjol (när vi ännu bodde på landet) kom marthaföreningens fotograf på besök till oss. Hon skulle ta några snabba bilder på mig och mina vinbärsbuskar för en tematidning om trädgårdsbär. Jag hade förberett en plåt med glutenfria kakor till fotograferingen och sambon hade […]

Hemlagade glutenfria tortillabröd och tacoköttfärs utan tillsatser

Hemlagade glutenfria tortillabröd och tacoköttfärs utan tillsatser

Ibland måste man tänka utanför boxen för att lyckas med sina glutenfria experiment. För att till de allra godaste glutenfria tortillabröden (enligt mig) har jag valt att mixa ner soltorkade tomater i degen. Tomaterna bidrar med smak, (mmm älskar tomater), färg och struktur. Ser det […]

Grillad fläskfilé i senap-honungsmarinad

Grillad fläskfilé i senap-honungsmarinad

Alla vänner av julskinka torde veta vid det här laget att senap och griskött är en kanonkombo! Detta faktum gäller självklart året om, även till grillad fläskfilé. Mitt bästa tips för att krydda griskött är därför att tänka ”sött och pepprigt”!     Det här […]

Mina naturligt glutenfria hotellfrallor

Mina naturligt glutenfria hotellfrallor

Hotellfrallor? Vad är det för namn på ett brödrecept riktigt? 🙂 Tja, det kom till på samma sätt som mina andra glutenfria brödrecept – i jakten på ett godare liv! Jag hade nyligen bott på hotell och kände verkligen en saknad efter de där varma, […]

Glutenfri fudgekaka

Glutenfri fudgekaka

Åh, det här är en riktig sommarfavorit. ALLA älskar min fudgekaka med glass och jordgubbar! 🙂 Receptet är taget ut min senaste bok ”Naturligt glutenfritt” där jag samlat mina bästa glutenfria recept så här långt.  Tips! Vill du ha extra struktur och tuggmotstånd i kakan? […]

Dönsbys rara rabarberpaj, glutenfri och ljuvligt god!

Dönsbys rara rabarberpaj, glutenfri och ljuvligt god!

Idag vill jag tipsa om ett enkelt, men gott recept på smulpaj ur min nya bok Naturligt glutenfritt. Receptet är inte mitt eget utan ett samarbete med Nora på Dönsbys B&B som medverkade på ett uppslag i boken. Jag har tidigare bloggat om besöket på […]

Mina bästa glutenfria cookies

Mina bästa glutenfria cookies

Mitt allra bästa recept på glutenfria cookies innehåller två av mina favoritingredienser, nämligen färskost och choklad. Oj, så mycket gott man kan hitta på av de två! Hoppas att ni ska tycka om dem också. Receptet är ur min nya bok Naturligt Glutenfritt. (Adlink) Mina bästa […]

Receptet på min glutenfria sommartårta i TV

Receptet på min glutenfria sommartårta i TV

Igår medverkade jag i tv-programmet Efter Nio och pratade om min nya glutenfria kokbok! Det tog inte många minuter förrän mejlen började droppa in med frågan ”KAN MAN FÅ RECEPTET?” Wihuuu 🙂 Och nu har det dykt upp på svenska Yles webbsidor.   Min tanke […]