Naturligt glutenfria recept & personlig blogg

Gluteeniton ruokablogi

Gluteeniton snickerskakku

Gluteeniton snickerskakku

Tässä suussasulavassa mutta helppotekoisessa snickerskakussa on maapähkinöitä, maissihiutaleita ja suklaata. Se on täydellinen jälkiruoka brunssille! Kokeile samalla ohjeella myös myslipatukoita. Et voi epäonnistua!    GLUTEENITON SNICKERSKAKKU 1 ½ dl vaaleaa siirappia 350 g maapähkinävoita 1 dl rouhittuja (ja kevyesti suolattuja) maapähkinöitä 9–10 dl maissihiutaleita 250 […]

Gluteeniton fudgekakku

Gluteeniton fudgekakku

Tämä on oikea kesäsuosikki. KAIKKI rakastavat fudgekakkuani jäätelön ja mansikoiden kanssa. 🙂 Vinkki! Jos haluat kakusta rouheamman, voit lisätä taikinaan pähkinärouhetta.   FUDGEKAKKU Pohja: 2 munaa 2 ½ dl sokeria 150 g sulatettua voita 1 tl aitoa vaniljasokeria 100 g mantelijauhoa ½ dl kaakaojauhetta 1 […]

Gluteenittomat hotellisämpylät

Gluteenittomat hotellisämpylät

Joskus kaipaan hotelliaamiaista ja sitä, että saan upottaa hampaani lämpimään, vastapaistettuun ja voita tihkuvaan sämpylään. Ohje sai alkunsa tästä mieliteosta. Nämä pehmeät sämpylät maistuvatkin ihanilta. Kokeile vaikka! Resepti: Rakkaudella, Malin kirjastani –  Yli 100 luontaisesti gluteenitonta ohjetta! 🙂    GLUTEENITTOMAT SÄMPYLÄT , ”HOTELLISÄMPYLÄT”  12 kpl 4 dl […]

Kotitekoisia, gluteenittomia kananugetteja taco tyyliin

Kotitekoisia, gluteenittomia kananugetteja taco tyyliin

Vaikka vielä on pari päivää perjantaihin, tahtoisin kuitenkin vinkata teitä helposta tavasta tehdä kotitekoisia, gluteenittomia kananugetteja! Tuplapaneroin kanafileet murskattuihin nachos-maissilastuihin. Sen jälkeen paahdan ne kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Mikäli tahdot voit tietenkin friteerata nugetit, minun tavalla säästyt kuitenkin turhasta vaivannäöstä ja turhista kaloreista. […]

Caffe Mocha Cheesecake – kahvilla ja suklaalla maustettu juustokakku

Caffe Mocha Cheesecake – kahvilla ja suklaalla maustettu juustokakku

Olen aina ollut heikko juustokakuille. Ainakin niin kauan kuin olen pitänyt leipomisesta – ja se on kauan! Henkilökohtaisesti pidän leivottua juustokakkua paremman makuisena kuin kylmää liivatteista tai muusta hyytyvää juustokakkua. Mutta molemmat ovat yhtä hauskoja leipoa! Oli miten oli, tänään aion tarjota teille reseptin minun […]

Meatless meatballs – lihattomat lihapullat!

Meatless meatballs – lihattomat lihapullat!

Näin teet herkullisia ”lihapyörykät” ilman lihaa! Ne ovat tietysti gluteenittomia (fibrex hoitaa homman) ja maidottomia (mutta ei haittaa lisää hieman parmesaanijostoa taikinaan ja käytä voita oliiviöljyen sijaan jos haluatte). Kaivattua proteiinia saatte siitakesienistä, cashewpähkinöistä ja tietysti munista. Kastikkeenä olen käyttänyt ihan tavallinen arki-pasta-tomaattikastike suoraan purkista! Helppo ja kätevä…  Tuo vaihtelua […]

VADELMAINEN STRACCIATELLAKAKKU

VADELMAINEN STRACCIATELLAKAKKU

Italialaisesta suklaajäätelöstä inspiraatiota saanut gluteeniton suklaakakku. Kakku koostuu uunipellillä tehdystä pohjasta, jonka jaat kolmeen osaan, jotka asetat päällekkäin, välissä täytettä. Lopuksi viimeistelet kakun vadelmavuorella ja raastetulla suklaalla (suklaarouhe). Toisin sanoen kunnon synttärikakku ? Pohja, pellillä (syvempi): 2 kananmunaa 3 dl sokeria 0,5 tl aitoa vaniljajauhetta […]

Matcha-chiavanukas

Matcha-chiavanukas

Terveellinen, helppo ja herkullinen aamupala. Tämä vihreä proteiinipommi on juuri se pieni piristys ja voimanlähde, jota arkeen tarvitaan. Ennen tein chiavanukkaani pelkästään kookosmaidolla – mutta nykyään sekoitan kookospohjaani myös kaurajogurttia. Kookos antaa hyvän maun ja kaurajogurtti saa aikaan hyvän koostumuksen. Chia-siemenet ovat yksi luonnon suurimmista […]

Gluteenittomat suolaiset parmesaanikeksit

Gluteenittomat suolaiset parmesaanikeksit

Oletteko tekin kuten minä kyllästyneitä ostamaan kotiin gluteenittomia, kalliita, murustelevia keksejä jotka maistuvat pölylle? Siinä tapauksessa olen sitä mieltä, että kannattaa antaa mahdollisuus parmesaani- ja timjamikeksireseptilleni. ? En ole kokeillut näkkileipien tekemistä taikinasta vielä, mutta teoriassa sen pitäisi onnistua hyvin – kauli vain taikina hieman […]

Inkiväärishotti tyrnimarjalla

Inkiväärishotti tyrnimarjalla

Paraikaa internet on pullollaan erilaisia inkiväärishotti-reseptejä. Tämä on siis uute inkivääristä (muun muassa) joka otetaan; yksi shotti joka aamu siinä toivossa, että flunssat pysyvät loitolla. Henkilökohtaisesti suosin mehun laimentamista vedellä ja juoda tätä janonsammuttajana päivän aikana. Se on sekä raikasta, hyvää että virvoittavaa! Olen tehnyt […]